Pão de Inhame e Matcha sem farinha de trigo.
Pão de inhame e Matcha!
Inhame, matcha, aveia, gordura de coco,sem farinha de trigo: pãozinho que até parece piada, com tudo que tem de saudável junto e misturado.
Mas se não for gostoso, pra mim o “funcional” ( odeio essa palavra ) não vale de nada, então…. rss….
Assou no forno a lenha. E olha, é uma das melhores receitas sem farinha de trigo que testei ultimamente.
Junta tudo, mistura e bota na forma untada. Ou numa panelinha – adoro fazer pão na panela. A massa fica bem mole e parece que não vai rolar, mas rola: e fica um pão delicioso e macio.
* 2 ovos
* 2 xícaras de chá de farinha de arroz integral
* 1 xícara de chá de inhame cru ralado
* 1 xícara de chá de fécula de batata
* 1 xícara de chá de água morna
* 2 colheres de gordura de coco
* 1 colher de sopa rasa de Matcha orgânico
* 1 colher de sopa de fermento
* 1 colher de chá de sal
* 1 colher de chá de xilitol
* 1 xícara de flocos de aveia
* 1 colher de chá de vinagre
Por cima, polvilho de araruta pra dar aquela carinha bonita, e voilá!
