Leveduras Selvagens Brasília: o mundo invisível das fermentações espontâneas.
Dias 26 e 27 de Outubro vai rolar programação em Brasília. Dá só uma olhada….
Leveduras Selvagens: o mundo invisível das fermentações expontâneas.
Leveduras Selvagens: o mundo invisível das fermentações expontâneas.
Já imaginou passar um dia inteiro aprendendo, provando e batendo papo sobre alimentos fermentados e fermentações expontâneas, com alguns dos mais nerds em cada área, só mesmo com a galera mais radical no assunto?
Pois é. Esse é o Leveduras Selvagens, um dos eventos que eu sempre quis fazer, e agora vai rolar. O primeiro vai ser em Brasília, agora dia 27 de Outubro.
Vou sair com uma turma de Sampa e invadir as bandas de lá, pra se juntar com a galera que encabeça o movimento das fermentações por ali. De Sampa, vou eu com os vinhos naturais, de cicerone da trupe. Rafa da Bocaina ( @rafa_bocaina ) vai com os curados caipiras e queijos. Diego Cartier ( @monsieurcartier ) com as cervejas e petnats. Nathalia Leter ( @nathalia_leter ) vai levar os chás. De Brasília, teremos o pessoal da Ahá ( @ahacafes ) nos cafés, a Tampopo ( @tampopoinspira ) nas kombuchas e a padaria artesanal Varanda ( @varandapaesartesanais ) com os pães.
Só fermentação natural, expontânea… só leveduras selvagens. ⠀
Vai ser um misto de feira, aula, degustação e curso.
Os participantes, divididos em grupos, terão a oportunidade de se embrenhar nesse mundo invisível das fermentações, através de apresentações, experiências e degustações, além de fazer compras diretamente do produtor… bora lá pra selvageria com a gente. ⠀
Data: 27/10⠀
Horário: das 10 às 16h.⠀⠀
Inscrições e informações: whatsapp 61. 99273-9002 ou contato@carota.com.br⠀@carotacomidasemveneno
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#criadosoltobrasília
Data: 27/10, das 10 às 16h.
Inscrições e informações: whatsapp 61 99273-9002 ou contato@carota.com.br
Curso de bolhas & espumantes & petnats & champagnes com Lis Cereja.
Tudo que tem bolha é Champagne? Como elas vão parar dentro da garrafa? Apesar de todo o glamour e mistério em torno dos vinhos com bolhas, o assunto é bem mais simples e divertido do que parece. Venha saber a diferença entre os estilos, como são elaborados, um pouco da história e também das lendas urbanas – e rurais – em torno desses vinhos.
Data: 26 de outubro
Atividades: aula e degustação de 5 vinhos com bolhas.
Horário: 15 às 18h
Inscrições e informações: whatsapp 61 99273-9002 ou contato@carota.com.br
Curso de vinhos Laranjas com Lis Cereja.
Vinhos âmbar, vinhos laranja, vinhos brancos de maceração. Hoje em dia todo mundo fala deles, quer beber, pergunta se tem, quer fazer…. mas muita gente ainda não sabe direito o que são. A cor é laranja? É um vinho branco? Harmoniza com o quê? E as ânforas, onde entram nessa história? Venha aprender um pouco mais sobre esses vinhos brancos com alma de tinto, que atravessaram a história e agora voltaram à moda pelas mãos da galera do vinho natural.
Data: 26 de outubro
Horário: 19 às 22h
Atividades: aula e degustação de 5 vinhos laranjas.
Inscrições e informações: whatsapp 61 99273-9002 ou contato@carota.com.br
