Chutney de maçã.
Chutney de maçã. Mas não é qualquer chutney de maçã, não. Esse aqui foi feito reaproveitando a polpa que sobrou da elaboração de sidra caseira.
Isso mesmo. Semana passada fizemos sidra caseira em casa, processando as maçãs inteiras na suqueira. O suco foi pros fermentadores, vai virar birita. A polpa, foi pra panela.
Cebola, alho, semente de coentro, vinagre e especiarias + polpa de maçã = chutney.
Agora além de birita temos também comidinhas, e os potinhos de chutney estão estocados na geladeira até segunda ordem ( ou jantar ).
