Zedoária
Parece um filhote de alien, mas é a Zedoaria, também chamada de açafrão da Índia ou gengibre azul.
É mesmo da família dos gengibres e açafrão, asiática, mas veio parar aqui em casa pelas mãos do @valdelykinupp , rei das Pancs brazucas. Ano passado fui visitar o @sitiopanc lá no Amazonas e trouxe uma mudinha dela pra cá na mala.
É meio mágico você cortar o gengibre e ele ser assim, azul. Tem um gosto bem mais pungente e lembra de certa maneira o gosto terroso do açafrão, mas muito mais refrescante.
É também potente nas propriedades medicinais, que vão desde antioxidantes, anti-inflamatórias, até digestivas, febrífugas e …. combate ao mau hálito. Pra todas as coisas de gengiva, boca, fígado e até mesmo doenças respiratórias, além de fortalecer a imunidade contra gripes, resfriados e afins…. Zedoaria.
É aquela velha história, cada planta é um mundo, e não faz bem “só pra uma coisa”. Por isso mesmo a gente tem que ter um dieta rica em elementos do reino vegetal, pra se cercar de coisas boas capazes de nos manter saudáveis e longe de doenças e desequilíbrios.
Mais importante do que saber que planta é bom pra que, o primeiro passo é consumir muitos chás herbais, florais, ervas frescas na comida e muitos, mas muitos vegetais no prato. Invariavelmente sua ingestão de vitaminas, minerais e dose de “propriedades medicinais” vai já aumentar muito.
( passo dois disso tudo, claro, é começar a entender as plantas que “fazem bem” pra tal coisa, “ajudam” aqui e acolá – até porque ninguém quer tomar um chá estimulante quando precisa de um chá calmante e vice versa … )
Além de levar as Zedoarias pra cozinha da @enotecasaintvinsaint , fiz um teste de extração de óleo essencial . Desde que comecei o curso de Espagiria lá na @escoladeespagiria , parte das coisas que vejo na frente, já penso em destilar.
Preparei o aparato todo, passei horas destilando, e consegui algumas gotas de um lindo, maravilhoso… óleo azul, meio violeta, brilhante. Mágico. Cinco gotas, pra ser mais exata, que eu separei em um mini becker e…. Deixei cair enquanto fazia um café, dia seguinte.
É. A vida é feita de desapegos. Tchau óleo essencial de Zedoária que demorei 2 dias pra destilar.
