Jantar harmonizado com Felipa Pato & seus vinhos biodinâmicos.
Queridos!
Dia 16/05, terça feira, receberemos na Enoteca Filipa Pato, para o lançamento de seus vinhos biodinâmicos no Braza. Uhuu! Teremos pouquíssimos lugares, portanto, reservem o quanto antes. Faremos um menuzinho para acompanhar e Filipa vai apresentar e bater um papo conosco sobre esse projeto maravilhoso.
MENU:
– Couvert da casa ( pães de fermentação natural e longa, manteiga fermentada ).
– Amuse: Bombom de terrine com sal, pimenta preta e azeite da mantiqueira. FILIPA PATO BRUT ROSE.
– Entrada: Burrata de búfala com pesto de cambuquira de chuchú e conserva lactofermentada do dia. FILIPA PATO BICAL & ARINTO.
– Principal: Leitão “nose to tail” caipira, servido com polenta de milho integral, consomé do cozimento e pururuca da pele. FILIPA PATO BAGA 2015.
– Sobremesa: Picolé de abacate e mixirica da horta. Pudim de pão da casa com calda de mascavo.
Data: 16/05 .
Valor: R$199 .
Horário: 20h30 .
Reservas antecipadas: enoteca@saintvinsaint.com.br ou 1138460384.
Saúde!
Lis Cereja
