Brunch
– sábados, das 11h às 16h-
Música ao vivo – Couvert musical – R$24 por pessoa
MENU BRUNCH 2024
MEIO CAFÉ DA MANHÃ
Pão de fermentação natural, manteiga fermentada + manteiga sazonal de outono, R$38
Dois pedaços de queijos artesanais, pão de fermentação natural, geleia caseira R$49
Ovos mexidos, nuvem de queijo, brotos, pão de fermentação natural, R$39
Mil folhas de mandioca pubada, béarnaise de tucupi, cinzas de cebola, R$35
Panzanella de legumes assados, pão de fermentação natural, ovo poché, R$44
Pão de queijo c/pesto de manjericão, R$39
Babaganuche de jilo, chimichurri, abobrinha salteada no alho, R$49
Kafta de cordeiro, tzatzik, brotos, R$69
Lula braseada, molho tártaro, limão, R$64
Pizza de espelta, fermentação natural: molho de tomate, queijo Piá, couve crocante, ovo, gema curada, R$69
Kimcheese: Pão de espelta, queijo quina, kimch da casa, R$47
Cebolas tostadas, molho satay, castanhas caramelizadas, R$ 42
ALMOÇO
Arroz de beterraba, queijo cremoso, picles de cebola roxa, brotos, R$67
Gnocchi ao pesto cremoso, R$72
Capeletti de coelho, caldo de coelho e nirá crocante, R$94
EXTRAS – R$9,00 (cada)
Kimchi – Manteiga – Picles
QUITUTES
Torta de queijo Boursin, raspas de limão, R$38
Bolo de maçã com especiarias, R$29
Cocada cremosa c/ doce de leite da casa, R$38
MEIO SÓBRIO
> Todos os leites podem ser de bicho ( cabra ou vaca fresco ) ou de planta ( coco c/ aveia e gengibre ).
Café: consulte nossa carta de cafés brazucas https://www.saintvinsaint.com.br/menu/
coado do dia na V60 – quente ou gelado
+ xícara de leite – R$6
Leite de cúrcuma: leite, cúrcuma, gengibre, mel cru – R$18
Mate Latte: leite, mel, R$16
Dirty Chai: chai, leite, café – R$22
Cacau 100%, especiarias -R$18
Infusão de erva medicinal – R$16
Infusão casca de cacau – R$18
> Confira nossa carta de chás https://www.saintvinsaint.com.br/menu/
Kombucha – R$22
Suco de uva rosé – R$24
Cajuína – R$26
Suco verde da horta: folhas e ervas da nossa horta, limão e gengibre – R$ 19
Água com ou sem gás – R$ 8,50
> Água filtrada aromatizada é cortesia.
MEIO BÊBADO
Vinho em taça
>Confira nossa carta de vinhos: são mais de 200 rótulos só de naturais, orgânicos e biodinâmicos. https://www.saintvinsaint.com.br/vinhos/
>Aceitamos apenas dinheiro, débito e crédito. Não aceitamos cheque.
