Confra, cervejaria artesanal na Mantiqueira.
Mais uma cerva selvagem na Mantiqueira: Double Mary, da @cervejariaconfra .
A cervejaria artesanal ali de Gonçalves faz também alguns experimentos de cerveja espontânea : essa aqui, com frutas vermelhas de um sítio agroecológico vizinho.
Delícia. Pra tomar de balde. Aliás, como a gente fez.
Eu conheci a Confra da primeira vez que nos hospedamos no @paleobergue – aliás, foi de lá, vendo uma ovelha atravessando a rua, que veio a idéia de presentear o @saulo__damasceno com a Bernarda.
Mas voltando: o @sartorijuliocesar , “culpado” aí pelas cervejas, eu ainda não conhecia.
Dessa vez deu certo. O Gui do @raposaria juntou a tchurma na hospedaria dele, e varamos o entardecer com muita cerva, pizza na brasa e conversa sobre leveduras e fermentações.
