Era dos Ventos Clarete 2021
Região Bento Gonçalves - Rio Grande do Sul
País Brasil
Tipo Clarete
Produtor Era dos Ventos - Álvaro Escher & Luís Henrique Zanini
Volume 750ml
Safra – 2021
Sujeito à disponibilidade.
Aroma cheio de frutas vermelhas silvestres — cerejas e morangos em destaque — com um belo floral de rosas e um toque de couro ao fundo. Suculento e cheio de personalidade, é pontuado por taninos finos e uma acidez salivante, mostrando uma deliciosa mescla de frutas frescas no fim de boca.É um resgate de um método antigo de vinificação, a fermentação simultânea de uvas brancas e tintas utilizadas, e as variedades não são nominadas. São 100% de variedades de vinhedos próprios utilizadas na Era dos Ventos. Também fermentado em mastelas de carvalho antigas, após, vai para tanque de inox e em seguida engarrafado.
Clarete é um termo com muitos significados no mundo do vinho. Especula-se que tenha surgido ainda na idade medieval, usado para designar os vinhos tintos de Bordeaux — que eram bem claros na época, dado que as fermentações eram curtas (geralmente não duravam mais de um ou dois dias). Com o tempo os vinhos bordaleses mudaram — se tornaram mais encorpados, tânicos, envelhecidos em barricas — mas ainda assim os ingleses mantiveram a nomenclatura, causando uma certa confusão para quem não conhece a história toda.Podemos considerá-lo um meio termo entre um rosé e um tinto – inclusive você pode servir na temperatura de rosé e na de tinto, que vai funcionar muito bem dos dois jeitos!
Antes do Copo
A Era dos Ventos nasceu de uma paixão e do sonho de resgatar a alma perdida do vinho, utilizando métodos ancestrais e valorizando uvas quase extintas, Luís Henrique e Talise Zanini, casal de vinicultores que apostam numa produção artesanal, de mínima intervenção e ética. Ao invés de apostar em castas convencionais e vinificação moderna, preferem valorizar as cepas antigas já adaptadas à nossa terra e vinificar com mínima intervenção – o que quer dizer que não há correção de rota ou adição de químicos caso algo saia do programado durante o processo. Isso faz com que a bebida seja autêntica. A Era entrega garrafas genuínas, que expressam com transparência as sutilezas dos Caminhos de Pedra localizado em Bento Gonçalves, no Rio Grande do Sul.
R$ 270,00Comprar
