“Vinhos” de outras frutas.
Sim, não existem registros de variedade de uva sul americana. As videiras chegaram aqui com os europeus por volta dos 1500 - aliás, como muitas frutas que a gente julga brasileiras, como coco, manga, jaca...... que também vieram com as navegações e acabaram adotando o… mais
Vinho de jabuticaba y otras cositas más.
Ah, gente, vai dizer que o povo ainda acha que legal mesmo… mais
Conserva de limão, pimenta vermelha e masala.
Existem várias receitas de conservas indianas, e algumas delas fazem essa combinação… mais
Falafel de grão de bico fermentado.
Essa semana testei uma receita de falafel com grão de bico fermentado.… mais
Capuchinhas láticas.
Capuchinhas láticas. Folhas e flores fermentadas das capuchinhas que crescem espontâneas… mais
Quiabos fermentados de verão.
Um clássico do verão: quiabos fermentados. Quando começa a temporada de… mais
Dicas de orgânicos na Granja Viana.
Domingão já rolava @ecofeiragranjaviana por aqui, pra todo mundo da região… mais
Tingimento natural de roupas.
Meu mundo é o dos alimentos e bebidas. Vinho natural. Produção agrícola… mais
Conserva lática de pimenta verde.
Conserva lática de pimenta verde, gengibre, alho, semente de coentro. Aqui… mais
Meus artigos gringos: The Preserve & Sowing Seeds.
2020 foi ano de colaborar pra duas revistas gringas que sou super… mais
The Preserve – edição 04.
Já saiu o número 4 da revista dinamarquesa @thepreservejournal , e com… mais
PetNat de Carqueja.
Carqueja. Veio da horta hoje vai virar…… espumante de carqueja aqui na… mais
