Brunch
– sábados, das 11h às 16h-
Música ao vivo – Couvert musical – R$19 por pessoa
MENU BRUNCH 2024
MEIO CAFÉ DA MANHÃ
Pão de fermentação natural, manteiga fermentada + manteiga sazonal de outono, R$38
Dois pedaços de queijos artesanais, pão de fermentação natural, geleia caseira R$49
Ovos mexidos, nuvem de queijo, brotos, pão de fermentação natural, R$39
Panzanella de legumes assados, pão de fermentação natural, ovo poché, R$44
Rosti de mandioca pubada, ovo poché, molho hollandaise, R$42
Crudo de pescado curado, leche de tigre, mostarda fermentada, R$64
Kimcheese: sanduíche de queijo Quina derretido & kimchi da casa no pão de espelta, R$47
Pizza de espelta, fermentação natural: flores de ipê amarelo, dois queijos artesanais, molho de tomate defumado, brotos da horta, R$79
ALMOÇO
Burrata de búfala, pesto de folhas, balsâmico de açaí, brotos da horta, torradas, R$74
Arroz de kimchi, verduras, abobrinha, vagens em conserva, ovo perfeito, R$67
Gnocchi de espinafre, na manteiga queijo cremoso e panc´s, R$64
Coq au vin: galo caipira, vinho natural, quirera de milho crioulo & creme azedo, R$129
EXTRAS – R$9,00 (cada)
Pesto de folhas – Manteiga – Picles
QUITUTES
Bolo de laranja com creme de flor de primavera e laranja, R$29
Tartelete de cacau com creme de limão, R$38
Cocada cremosa com doce de leite da casa, R$36
MEIO SÓBRIO
> Todos os leites podem ser de bicho ( cabra ou vaca fresco ) ou de planta ( coco c/ aveia e gengibre ).
Café: consulte nossa carta de cafés brazucas https://www.saintvinsaint.com.br/menu/
coado do dia na V60 – quente ou gelado
+ xícara de leite – R$6
Leite de cúrcuma: leite, cúrcuma, gengibre, mel cru – R$18
Mate Latte: leite, mel, R$16
Dirty Chai: chai, leite, café – R$22
Cacau 100%, especiarias -R$18
Infusão de erva medicinal – R$16
Infusão casca de cacau – R$18
> Confira nossa carta de chás https://www.saintvinsaint.com.br/menu/
Kombucha – R$22
Ginger do dia – R$19
Suco verde da horta: folhas e ervas da nossa horta, limão e gengibre – R$ 19
Água com ou sem gás – R$ 8,50
> Água filtrada aromatizada é cortesia.
MEIO BÊBADO
Vinho em taça
>Confira nossa carta de vinhos: são mais de 200 rótulos só de naturais, orgânicos e biodinâmicos. https://www.saintvinsaint.com.br/vinhos/
>Aceitamos apenas dinheiro, débito e crédito. Não aceitamos cheque.
