Manteiga fermentada, óleos e gorduras que usamos na Enoteca.
Manteiga fermentada de leite cru. Fermentada? É! É o que usamos na cozinha e também no nosso couvert: essa manteiga é feita por um casal de amigos da Refazenda, fazenda no interior de Sampa, a partir de leite cru de vacas convertidas pra pasto. O… mais
Inhame anarquista.
Aquele tarô sempre me pareceu diferente dos outros. Aproveitou minha viagem, paradão… mais
Fermentados, probióticos e reaproveitamento
Bichinbos de estimação da cozinha, que a gente alimenta, cuida todo… mais
Lançamento da Casa do Presente: a escola co-criada por alunos.
Foi ontem o lançamento da Casa do Presente: uma escola alternativa… mais
Industrialização na comida e no vinho.
O que aconteceu com a industrialização da comida foi exatamente o que… mais
Café de prensa francesa
Colhendo salsinha e cebolinha, vendo a quantas anda a nova rocinha de… mais
Sair ou não sair para comer, eis a questão.
Chega fim de semana, data comemorativa... e vem aquela pergunta: onde vamos… mais
Histerias alimentares
Batendo na tecla da chatice mais uma vez. Confesso, desde meus áureos… mais
Segunda sem carne
Não adianta fazer segunda feira sem carne e no resto dos dias,… mais
Alimentos orgânicos possuem sim mais antioxidantes.
Orgânicos possuem sim mais antixoxidantes. Um último estudo da universidade de Newcastle,… mais
Tem dia que só a cafeína resolve.
Tem dia que só a cafeína resolve.... Rs Depois de uma orgia… mais
