Vinhos turvos: defeito ou característica?
Voltando aos "defeitos" dos vinhos naturais. Pra quem quiser ler mais, tem vários posts aí atrás falando isso. Borras, cristais e turbidez são críticas recorrentes aos vinhos naturais, por exemplo. Fomos treinados pela escola tradicional de sommeliers a procurar vinhos límpidos e brilhantes, e até… mais
Artigo para The Preserve: Agrofloresta: agricultura + florestas.
( artigo escrito para The Preserve Magazine ) Agriculture + forests “A… mais
O outro vinho ( artigo para The Preserve )
( artigo escrito para a The Preserve Magazine ) O outro vinho.… mais
Livro “Colonos do Vinhos: estudo sobre a subordinação do trabalho camponês ao capital”
“ A sua existência, ritmada por um tempo ancestral, cíclico e cósmico,… mais
A playlist do brunch da Enoteca.
Amanhã é dia de brunch na @enotecasaintvinsaint e simmmmmm, já tem… mais
Meu novo artigo na The Preserve: Agroflorestas, agricultura + florestas.
Saiu meu novo artigo lá na dinamarquesa @thepreservejournal . Nessa edição escrevi… mais
Conteúdo Natureba.
Opa! Agora mesmo quem não comprou o ingresso da @feiranaturebas 2020 pode… mais
Faça seu vinho em casa. Ou hidromel. Ou qualquer coisa. Fermente.
Quem tinha mel no quintal fazia hidromel. Quem tinha maçã, cidra. Quem… mais
Existe Champagne natural?
....... Faz pouco tempo falei aqui sobre os petnats: um método que… mais
Meu podcast também é um curso de vinhos.
É. Ouvindo os episódios numa certa sequência você consegue usar o… mais
Vinho natural é um movimento AGRÍCOLA.
Pouca gente fala disso. Mas existe vinho e existe vinho natural. E… mais
Mirra. Gato com nome de planta.
Mirra. Gato com nome de planta. Ela me encontrou no dia… mais
Mulheres, nutrição, cozinha.
Houve um tempo em que o papel da mulher era claramente… mais
