Conserva de tomates verdes ( fermentação lática ).
Comi muito isso aqui na Romênia e também na Geórgia, dois países que ainda preservam muito as tradições de fermentação antigas ( afinal, sempre foram, além do fator delicinha, processos de conservação de alimentos, coisa que foi se perdendo ao longo dos séculos, das geladeiras… mais
Ciclos fechados: da horta ao prato.
Pra quem se pergunta sobre como funciona na prática esse negócio de… mais
Conserva lática x Picles
Qual a diferença entre um fermentado lático e um picles, uma conserva… mais
Conserva lática de tomates verdes.
Comi muito isso aqui na Romênia e também na Geórgia, dois países… mais
O que fazer com as cascas?
Inverno é época de cítricos. Aqui em casa a gente está colhendo… mais
Sementes crioulas.
Trouxe um monte de sementes crioulas que eu ganhei da Maria Helena,… mais
Ovos de páscoa romenos.
Muitos países de religião ortodoxa fazem “ovos vermelhos” de Páscoa. O ovo… mais
Lassi de rosas.
A idéia veio lá da @kukucoffeeshopjsm , cafeteria que a @larifil me levou na minha última… mais
Iogurte caseiro de leite de cabra.
Nossas cabrinhas dão cerca de 1l por dia de leite. Pouco mesmo,… mais
Chai Masala.
Aquele clássico indiano que faz a gente substituir o café assim que… mais
