Livros sobre História do Vinho no Brasil.
“Parece certo que algum deus Baco passou a estas partes a ensinar-lhes tantas espécies dele, que alguns contam trinta e duas. Uns fazem de fruta que chamam acaiá, outros de aipim, outros de macaxeira, outros de pacova, a que chamam pacouí, outros de milho, a… mais
Fermentados láticos, conservas, fermentações.
Conservas Conservar alimentos talvez seja uma das coisas mais antigas que fazemos… mais
Sabão de folha de mamão
SABÃO DE FOLHA DE MAMÃO: Tanta gente está pedindo que vamos colocar… mais
Couve, caldo de cogumelos lactofermentados.
Couve. Tem de monte na horta. De monte. Manteiga, cavolo, kale, algumas… mais
Cozinhamos com o que temos.
Creme de cottage, calda de erva doce, limão, folhas e flores de… mais
Flores de Ipê Amarelo
Essa semana foi vez dos ipês-amarelos de Sampa pipocarem pelas ruas. Pra… mais
Reaproveitamento: vinagre de vinho.
VINAGRE Sabia que a gente faz nosso vinagre aqui mesmo? Tudo que… mais
Molho & Demolho: grãos e castanhas
Nunca é demais falar do tal do molho, do demolho, e da… mais
Borras de café.
Todo mundo sabe ( ou deveria saber ) que a borra do… mais
Maca peruana cremosa com especiarias.
Hoje tem "estréia" da maca peruana cremosa no menu de bebidas de… mais
