Fermentados, probióticos e reaproveitamento
Bichinbos de estimação da cozinha, que a gente alimenta, cuida todo dia, vê se está feliz... Rss Kefir de água, fermento natural ( levain ), madres de vinagre, tudo fermentando lindamente em seus potinhos. Os fermentados são alimentos ótimos para a saúde ( probióticos… mais
Eu tenho um Baobá no quintal…
Parece um primo distante do cacau, mas não tem absolutamente nada a… mais
Feijões Moyashi
Feijões moyashi! Daqueles que compramos em saquinhos como " broto de feijão… mais
Torta cremosa de ovo caipira e massa de feijão.
Como me lembrou um amigo essa semana, a gente podia tá… mais
Pão de farinha de milho integral & crioulo – fermentação natural
Somos um país com tradição de milho - ele está presente… mais
Pão de casca de banana – fermentação natural
Hoje todos os pães que servimos na Enoteca são feitos diariamente,… mais
O que fazer com seu leite cru
Você arranja um monte de leite cru, fresco, e creme de leite… mais
Biscoitinhos de pasta de castanhas, amaranto e cacau.
Biscoitinhos de pasta de castanhas, amaranto e cacau. Fácil, rápido, saboroso,… mais
Leite vegetal de banana verde
E o leite vegetal de hoje é de........ Banana verde, minha gente.… mais
Histerias alimentares
Batendo na tecla da chatice mais uma vez. Confesso, desde meus áureos… mais
Poquecas, tamales, humitas, pamonhas…..
Pedi tamales ontem na cozinha, eles me fizeram poqueca. Poqueca vem de… mais
