Repolho ( romeno ) inteiro fermentado.
Domingão foi dia de abrir a conserva de repolho “tipo romeno” que coloquei faz cerca de um mês pra fermentar. Repolho inteiro, cavalinha, água, tomilho, sal. A idéia é fermentar o repolho inteiro pra usar as folhas depois em “charutinhos”. Confesso que não tenho a… mais
Pizza de espelta.
Pizza de fermentação natural e longa feita de farinha de grão antigo,… mais
Malte de milho.
Germinando milho pra virar… birita. Faz parte da estudaiada aqui em casa… mais
Mini milho em conserva
Pequenas satisfações da vida: uma conserva de mini milhos no vinagre que… mais
Chutney de maçã.
Chutney de maçã. Mas não é qualquer chutney de maçã, não.… mais
Cachaças infusionadas.
Você já tentou fazer suas cachacinhas infusionadas em casa? Aqui, duas… mais
Superalimentos.
Se você for bem a fundo nas plantas, flores, frutas, raízes e… mais
Reaproveitamento na cozinha.
Quem nunca comeu comida requentada do almoço ou fez aquele clássico soborô… mais
Você é o que você come.
Você é o que você come. A quantidade de vezes que ouvimos… mais
Consumo de carnes.
Existem muitas razões para consumirmos mais vegetais e menos carnes. A tal… mais
Bagaço de coco.
Bolo de coco com cocada de coco, creme de coco e coco… mais
