D.Larmandier-Bernier “Latitude Extra Brut”
Região Champagne
Uva Chardonnay
País França
Tipo Champagne
Produtor Domaine Larmandier-Bernier
Volume 750ml
Safra – N.V
Sujeito à disponibilidade.
Antes do copo:
Um generoso e nobre champanhe Blanc de Blancs
A vinícola
A casa de champanhe Larmandier-Bernier cultiva vinho há oito gerações. Desde 1988, Pierre Larmandier está à frente da propriedade de 18 hectares com a ambição de criar cuvées excepcionais que expressem o caráter dos terroirs de forma não adulterada.
As vinhas, que têm em média 35 anos, são cultivadas biodinamicamente e com respeito absoluto pelo solo há mais de 20 anos. A ausência de produtos químicos, lavoura, leveduras nativas e a longa maturação nas borras em barricas são escolhas indicativas que conferem aos vinhos Larmandier-Bernier uma mineralidade rara e única e expressam o caráter do terroir.
O vinho
O Cuvée Latitude Extra-Brut Blanc de Blancs de Larmandier Bernier, que sempre foi chamado de “Tradição”, consiste apenas em Chardonnay, que vem da mesma “latitude” ao sul de Vertus. Este terroir em Champagne produz vinhos redondos, encorpados e de grande pureza.
Vinificação e envelhecimento
O champanhe Blanc de Blancs da Larmandier-Bernier, produzido desde 2004, é composto por 40% de vinhos de reserva.
Prensagem suave antes de assentar e encher o barril. Fermentação alcoólica natural, depois fermentação maloláctica em barricas e cubas de fermentação, e um ano de primeiro estágio sobre as borras. Após a mistura, há um período adicional de envelhecimento na garrafa de pelo menos 2 anos nas adegas frescas da casa. O dégorgement ocorre 6 meses antes da comercialização. A dosagem deste Champanhe Extra Brut é de 4 g/l.
R$ 1.115,00Comprar
