Defeitos naturebas: cristais e borras
O último da série dos pretensos defeitos dos vinhos naturebas. Digo pretensos pois, como fogem do padrão industrial e comercial dos vinhos, podem ter vez ou outra características que, para quem está acostumado com os vinhos comerciais ou não está tão acostumado com o mundo… mais
Vinagre: os benefícios do Vinagre.
Ainda sobre vinagres! Tudo que fermenta pode virar vinagre. Tem vinagre de… mais
Causos da Enoteca: o dia que a casa caiu.
Um dia a casa cai, todo mundo sabe. Mas quando isso acontece… mais
Naturebas Italianos e Eslovenos: La Stoppa & Croci
La Stoppa hoje é referência de italianos naturebas no mundo. A família… mais
Como fazer polvilho: mandioca, araruta, lírio do brejo
Mandioca, araruta, lírio do brejo. São algumas das raízes ( na verdade… mais
Naturebas italianos & eslovenos: Olek Bondonio, Barbaresco.
Barbaresco!! 7km2 no coração do Piemonte de algumas das uvas mais disputadas… mais
Naturebas Eslovenos & Italianos: Federico Orsi, Vigneto San Vito.
Da Eslovênia, fomos para Bologna, passando por Treviso para conhecer pessoalmente a… mais
Lírio do brejo, gengibre branco, butterfly ginger….
Se não podemos vencê-la, vamos comê-la! Assim fazemos com as chamadas pragas,… mais
Naturebas Eslovenos & Italianos: Carolina Gatti.
Saindo do Marco Fon, no Carso, Eslovenia, a estrada era em direção… mais
Naturebas Italianos & Eslovenos: Marco Fon
Esse é o Marco Fon. Faz vinhos na região do Carso, Eslovênia.… mais
Naturebas Eslovenos & Italianos: Janko Štekar
Janko Štekar!! Vizinho de onde estávamos, em Hum ( Kojsko era o… mais
